{"id":2407,"date":"2021-06-16T03:19:46","date_gmt":"2021-06-16T03:19:46","guid":{"rendered":"https:\/\/lainelsalvador.com\/sv\/?p=2407"},"modified":"2021-06-16T19:15:15","modified_gmt":"2021-06-16T19:15:15","slug":"salmon-al-horno-con-limon-y-ajo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lainelsalvador.com\/sv\/2021\/06\/16\/salmon-al-horno-con-limon-y-ajo\/","title":{"rendered":"Salm\u00f3n al horno con lim\u00f3n y ajo"},"content":{"rendered":"\n

(Receta para 6 porciones)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para salm\u00f3n:<\/strong>
\u2022 Filete de salm\u00f3n de 2 lb
\u2022 Sal kosher preferiblemente
\u2022 Aceite de oliva extra
\u2022 \u00bd lim\u00f3n, cortado en rodajas en redondos
\u2022 Perejil para guarnici\u00f3n
Para salsa de lim\u00f3n y ajo:<\/strong>
\u2022 Ralladura de 1 lim\u00f3n grande
\u2022 Jugo de 2 limones
\u2022 3 cucharadas aceite de oliva extra virgen
\u2022 5 dientes de ajo picados finamente
\u2022 2 cucharaditas de or\u00e9gano seco
\u2022 1 cucharadita de piment\u00f3n dulce o sweet paprika
\u2022 1\/2 cucharadita de pimienta negra<\/p>\n\n\n\n

Tu receta de salm\u00f3n al horno comienza haciendo la simple salsa de lim\u00f3n y ajo. \u00bfQu\u00e9 hay en \u00e9l? <\/h4>\n\n\n\n

Lim\u00f3n. Un mont\u00f3n de ella, en realidad. Jugo de 2 limones grandes + ralladura de lim\u00f3n.
Mucho ajo fresco. Aseg\u00farese de que el ajo est\u00e9 picado o finamente picado (\u00a1nadie quiere morder un trozo grande de ajo!)
Aceite de oliva virgen extra de calidad. Muchas recetas usan mantequilla derretida, pero realmente no es necesario. El aceite de oliva extra virgen es todo lo que necesitas para terminar esta salsa.
Especias y hierbas. Un simple tr\u00edo de or\u00e9gano seco, piment\u00f3n y pimienta negra se baten en la salsa para obtener a\u00fan m\u00e1s sabor.
Esta t\u00e9cnica inteligente para el salm\u00f3n al horno en papel de aluminio ha sido la que recomendamos para los nuevos cocineros o cualquier persona que no est\u00e9 tan seguro de c\u00f3mo cocinar el salm\u00f3n en el horno.
Envolver el salm\u00f3n en papel de aluminio atrapa el vapor y ayuda a cocinar bien el pescado, mientras que evitar que se seque. La salsa tambi\u00e9n ayuda mucho, porque si bien infunde sabor al salm\u00f3n, tambi\u00e9n lo mantiene agradable y h\u00famedo.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo hornear salm\u00f3n de ajo lim\u00f3n en papel de aluminio?<\/h4>\n\n\n\n


Paso 1: Hacer la salsa lim\u00f3n-ajo
En un bol o frasco peque\u00f1o, mezcle el jugo de lim\u00f3n, el aceite de oliva, el ajo, la ralladura de lim\u00f3n y las especias.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n


Paso 2: Preparar salm\u00f3n
Prepare una hoja de hornear forrada con un pedazo grande de papel de aluminio (el papel de aluminio debe ser lo suficientemente grande como para envolver el salm\u00f3n). Cepille la parte superior de la l\u00e1mina con aceite de oliva virgen extra. Pat salm\u00f3n seco y sazonar bien con sal kosher, y colocar en la sart\u00e9n preparada.
Ahora, vierta la sabrosa salsa de lim\u00f3n y ajo por todo el salm\u00f3n de manera uniforme. Opcional: A\u00f1ada rodajas de lim\u00f3n. Ahora, envuelva la l\u00e1mina y doble para asegurarla cerrada en la parte superior.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n


Paso 3: Hornear
Hornear salm\u00f3n (envuelto en papel de aluminio, la parte mate para afuera) en un horno calentado de 375 grados Fahrenheit o 190 grados Celsius. Hornee durante 15 a 20 minutos m\u00e1s o menos, dependiendo del grosor (si su salm\u00f3n tiene 1 1\/2 pulgadas o m\u00e1s de grosor, puede tomar un poco m\u00e1s de tiempo).
Retire con cuidado del horno y abra la l\u00e1mina para descubrir la parte superior del salm\u00f3n. Coloque debajo del pollo de engorde brevemente, unos 3 minutos m\u00e1s o menos. Observe de cerca c\u00f3mo asa a la parrilla para asegurarse de que no se cose en exceso y el ajo no se queme). Por \u00faltimo, adorne con un poco de perejil fresco.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n


\u00bfC\u00f3mo s\u00e9 si el salm\u00f3n est\u00e1 listo?<\/h4>\n\n\n\n


Una vez que retire el salm\u00f3n del horno, si todav\u00eda aparece mal hecho, puede envolver la l\u00e1mina sobre la parte superior y dejar que descanse brevemente. No lo dejes demasiado tiempo, el salm\u00f3n puede pasar f\u00e1cilmente de poco cocinado a demasiado cocido r\u00e1pidamente.<\/p>\n\n\n\n

Cuando el salm\u00f3n se escamas f\u00e1cilmente con un tenedor, est\u00e1 listo. Si lo desea, puede utilizar un term\u00f3metro de lectura instant\u00e1nea para comprobar si el pescado est\u00e1 listo. El USDA recomienda una temperatura interna m\u00ednima de 145\u00b0 F o 62.7\u00b0 C, que debe medirse en la parte m\u00e1s gruesa del filete de pescado.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 buscar al comprar un filete de salm\u00f3n grande?<\/h4>\n\n\n\n


Cuando est\u00e1s comprando salm\u00f3n, el color y el olor son b\u00e1sicamente tus mejores indicadores de calidad. Busque salm\u00f3n que tenga un tono rosado vibrante y huele limpio y no demasiado a pescado. No debe verse seco.<\/p>\n\n\n\n


\u00bfQu\u00e9 servir con este salm\u00f3n de ajo?<\/h4>\n\n\n\n


Si est\u00e1s buscando completar esta cena de salm\u00f3n al horno, comienza agregando una ensalada audaz y simple como esta f\u00e1cil ensalada de tomate y pepino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a1Te encantar\u00e1 este salm\u00f3n de ajo lim\u00f3n lleno de sabor! Es tierno, h\u00famedo y perfectamente escamoso. La mejor parte, es tan f\u00e1cil de hacer, incluso para los cocineros menos experimentados.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2428,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,6],"tags":[],"class_list":["post-2407","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aprendamos-a-cocinar-tips-saludables","category-recetas"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/lainelsalvador.com\/sv\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Lemon-Garlic-Salmon-Recipe-3.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lainelsalvador.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2407","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lainelsalvador.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lainelsalvador.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lainelsalvador.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lainelsalvador.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2407"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/lainelsalvador.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2407\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2414,"href":"https:\/\/lainelsalvador.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2407\/revisions\/2414"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lainelsalvador.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2428"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lainelsalvador.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2407"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lainelsalvador.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2407"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lainelsalvador.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2407"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}