Ingredientes para 6 cupcakes (40 kcal por porción):
- 2 huevos o 1 huevo y dos claras
- 1/2 taza de avena integral
- 1 cucharada de esencia de vanilla
- 5 gr de Splenda
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharada de Canela
- 1/2 manzana verde cortada en trocitos
- Para decorar:
- Jalea de fresa sin azúcar o endulzada con Splenda
- Manzana verde en julianas
Preparación:
- Batir los huevos, la Splenda, la vainilla, mezclar bien.
- Agregar la avena, la canela y el polvo para hornear integrar bien los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea finalmente agregar la manzana en trocitos pequeños.
- Llenar los capacillos o moldes y hornear a 350 grados por 18 a 25 minutos.
- Introducir un palillo de dientes para verificar la cocción completa de los cupcakes y dejar enfriar.
- Decorar cada Cupcake con jalea de fresa como topping y colocar la manzana verde.