Ingredientes:
- 2 tortillas de harina o de maíz (puede ser de la milpa real).
- 1 omelet de dos huevos (puede ser de dos claras y una yema), con vegetales al gusto.
- Sal y pimienta al gusto.
- Trocitos de aguacate.
- Acompañado de fruta de temporada, café, jugo natural o refresco light.