(Receta para 4 porciones)

INGREDIENTES:

  • 1/2 chile morron, picada en brunoise
  • Ajo molido
  • Oregano
  • Paprika
  • Sal y pimienta
  • 1/2 lb. pavo molido
  • 1 cucharada. aceite de oliva extra virgen
  • 1 (1-oz.) condimento de taco de paquete
  • 6 cucharadas de agua
  • Opcional: 1/2 pimiento jalapeño pequeño, picado en bruniose
  • 1/4 taza de cebolla morada, picada en bruniose
  • 4 tomates medianos y maduros, tapas quitadas o cortados para hacer 6 cuñas
  • 1/2 c. de queso mozzarella rallado
  • 1/2 c. lechuga iceberg triturada
  • Topping de taco opcionales: Cebollas verdes en rodajas, aceitunas negras en rodajas, yogur griego natural, yogur natural o salsa picante.

PREPARACIÓN:

Cocine la carne de pavo en una sartén a fuego medio con el aceite de oliva, separando la carne a medida que se cocina.
Cuando el pavo se haya dorado, condimentar y añadir el agua.
Una vez que el condimento del taco se haya incorporado completamente a la carne, agregue la cebolla morada y chile morron y si desea agregue el jalapeño. Baje el calor.
Con las tapas quitadas de los tomates, saque el interior y corte. Añadir el tomate picado a la sartén y remover para combinar.
Retire la mezcla de tacos de pavo del fuego y la cuchara en cada tomate.
Divida la carne entre los tomates, luego agregue a cada uno queso, lechuga y su topping preferido antes de servir.