Rinde 1 porción
Ingredientes:
– 2 huevos grandes
– 1 cucharada de queso parmesano molido
– 1/2 cucharadita de orégano seco
– Sal marina y pimienta negra recién molida, al gusto, aproximadamente 1/4 – Cucharadita cada una
– 1/2 cucharada de aceite de oliva o aceite de aguacate
– 2-3 cucharadas de salsa marinara de alta calidad
– Queso mozzarella rallado, alrededor de 2 cucharadas
– Pepperoni en rodajas finas sin nitrato
Instrucciones:
1- En un tazón pequeño, rompa suavemente los huevos.
Agregue el parmesano, el orégano y sazone con sal y pimienta a su gusto.
Batir los huevos hasta que estén bien combinados.
2- Luego, calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio.
3- Una vez que el aceite esté caliente e hirviendo, vierta suavemente los huevos batidos.
4- Coloque la salsa marinara suavemente sobre los huevos, luego espolvoree con queso mozzarella y pepperoni.
5- Reduce el fuego a bajo y cubre la sartén con una tapa.
6- Cocine a fuego lento hasta que los huevos estén listos y el queso se derrita, unos 2-4 minutos.
Corta tu deliciosa tortilla de pizza en un plato y sírvela de inmediato.